泡盛を「知る」から「伝える」へ。飲食店だからこそ学びたい泡盛の魅力
沖縄が世界に誇る伝統酒「泡盛」。
近年は沖縄料理店だけでなく、和食店や居酒屋、小料理店など、さまざまな飲食店で取り扱われる機会が増えています。
そんな泡盛の魅力を、文化・歴史・料理とのペアリングという視点から学べる**「琉球泡盛文化・体験講座 in 湘南・藤沢」**が、**7月13日（月）**に開催されます。
本講座は飲食店関係者限定で開催される実践型セミナー。泡盛をより魅力的に提供したい方や、お客様との会話の幅を広げたい方におすすめの内容です。
「お客様に話したくなる泡盛の話」と「売上につながるペアリング理論」
今回のテーマは、
- お客様に話したくなる泡盛の話
- 稼ぐプロ向け泡盛ペアリング理論
単なる試飲会ではなく、
「泡盛の歴史や文化」
「料理との合わせ方」
「お客様への提案方法」
「付加価値の高い提供方法」
まで学ぶことができ、飲食店でその日から活かせる実践的な内容となっています。
湘南の食材 × 泡盛という新たな発見
講座では、藤沢産を中心とした湘南の特産品と泡盛とのペアリングも体験。
「泡盛は沖縄料理だけ」というイメージを覆す、新たな楽しみ方や提供方法を学ぶことができます。地域食材との組み合わせを知ることで、飲食店ならではの新しい提案にもつながりそうです。
泡盛業界を代表する講師陣が登壇
安里 昌太 氏
（一社）泡盛マイスター協会 副会長
県知事認証制度「泡盛マイスター」の育成・普及に長年携わり、自身が経営する「黒帯酒房」では泡盛と料理のペアリングを実践。現場ですぐに活かせる提供方法や接客術を学ぶことができます。
河口 哲也 氏
泡盛新聞 編集長
泡盛新聞編集長・泡盛検定協会事務局長。泡盛の歴史や文化を発信し続ける第一人者として、泡盛の奥深い魅力をわかりやすく紹介します。
東京うちなんちゅ会より
沖縄料理をきっかけに泡盛を楽しんだことがある方は多いと思いますが、その歴史や文化まで深く知る機会は意外と多くありません。
泡盛は600年以上の歴史を持つ沖縄の伝統酒。その背景やストーリーを知ることで、お客様との会話が弾み、お店ならではの価値を提供できるようになります。
首都圏でも泡盛を取り扱う飲食店は年々増えています。沖縄文化をより多くの方へ届けるためにも、この機会に泡盛の魅力を学んでみてはいかがでしょうか。
開催概要
イベント名
琉球泡盛文化・体験講座 in 湘南・藤沢
日時
2026年7月13日（月）
15:00～17:30（14:30受付開始）
会場
3+3CAFE（SAN TASU SAN CAFÉ）
神奈川県藤沢市本町1-12-17 Fプレイス6階
参加費
無料
対象
レストラン・居酒屋・小料理店などのオーナー・料理提供者（20歳以上）
※一般消費者向けの講習会ではありません。
